طرز تهیه کیک گردویی

کیک گردویی

کیک گردویی ( به انگلیسی : Walnut cake ) یکی از انواع کیک اسفنجی است که اصالت آن بریتانیایی است و معمولا در آن از قهوه نیز استفاده می شود و طعم بسیار خوشمزه ای دارد.

درست کردن کیک گردویی

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی

250 گرم کره نرم شده
100 میلی لیتر قهوه
280 گرم آرد
250 گرم شکر طلایی
1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
4 عدد تخم مرغ
1 عصاره وانیل
85 گرم گردو
100 گرم شکر یخ زده
150 میلی لیتر خامه
100 گرم پنیر خامه ای

جدول ارزش غذایی کیک گردویی

جدول ارزش غذایی کیک گردویی

620 کیلو کالری
چربی 41 گرم
چربی اشباع شده 22 گرم
کربوهیدرات 55 گرم
قند 36 گرم
فیبر 2 گرم
پروتئین 7 گرم
نمک 0.8 گرم

روش پختن کیک گردویی

فر را تا 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید. ظرف پخت کیک را با کره آغشته کنید.
کره، آرد، شکر، بکینگ پودر، تخم مرغ، وانیل و نیمی از قهوه را در یک کاسه بزرگتر ترکیب کنید و با همزن برقی هم بزنید. گردو ریز ریز شده را در خمیر پخش کنید و نیمی از آن را برای تزیین نگه دارید. پخت کیک ها 25-30 دقیقه زمان می برد تا طلایی شود. سپس آن را از فر خارج کرده و روی قفسه سیمی بگذارید تا خنک شود.
برای رویه: شکر، خامه و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید، سپس 2 قاشق غذاخوری قهوه باقیمانده را به آن اضافه کنید. پس از مخلوط کردن، روی کیک بریزید و با گردوی باقیمانده و پودر قند تزیین کنید.

پختن کیک گردویی خانگی

گردآوری و برگردان به پارسی : مرکز تولید محتوای دیجیتالی